• 
• 
• 
• 

Υλικά (για 4 άτομα)

8 φιλέτα κοτόπουλο
200 γραμμάρια γιαούρτι Complet 2%
1 ½ κουτάλι γλυκού κουρκουμά
1 κουτάλι γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το ρύζι:
300 γραμμάρια ρύζι basmati
λίγα σποράκια κάρδαμο
4 – 5 κουταλιές της σούπας γιαούρτι Complet 2%
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

 
Κόβετε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μπουκιές. Βάζετε σε ένα μπολ το γιαούρτι ΔΕΛΤΑ Complet, τον κουρκουμά, το αλατοπίπερο και ανακατεύετε. Ρίχνετε τις μπουκιές κοτόπουλου και τις καλύπτετε με το μίγμα. Σκεπάζετε το μπολ και το αφήνετε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τινάζετε ελαφρά τις μπουκιές κοτόπουλου και τις απλώνετε σε ταψί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου (μέχρι να ροδίσουν). Βράζετε το ρύζι με το κάρδαμο και σουρώνετε. Πετάτε τους σπόρους κάρδαμου. Ανακατεύετε το γιαούρτι με το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και περιχύνετε το ρύζι. Σερβίρετε με το κοτόπουλο.