• 
• 
• 
• 

Υλικά (για 4 άτομα)

2 μπούτια κοτόπουλο
2 λίτρα νερό
1 ματσάκι μυρωδικά (διάφορα)
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. ξινό τραχανά
120 ml. Κρέμα Γάλακτος ΔΕΛΤΑ 35%
λίγη καπνιστή πάπρικα
λίγο λεμονοθύμαρο

Βράζετε το κοτόπουλο με το ματσάκι μυρωδικών και λίγο αλάτι για 1 ώρα περίπου σε χαμηλή φωτιά. Κατά την διάρκεια του βρασίματος αφαιρείτε και πετάτε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια. Σουρώνετε τον ζωμό και τον ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα. Αφαιρείτε την πέτσα και τα κόκαλα από το κοτόπουλο και το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνετε την πάπρικα και το κοτόπουλο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 λεπτά. Ρίχνετε το περιεχόμενο του τηγανιού στην κατσαρόλα με τον ζωμό και ανακατεύετε. Προσθέτετε τον τραχανά, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά. Ρίχνετε την Κρέμα Γάλακτος ΔΕΛΤΑ 35% και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 2 – 3 λεπτά. Σερβίρετε την σούπα ζεστή, πασπαλίζοντας με λίγο λεμονοθύμαρο.